La birra YEBISU è una delle eccellenze del famoso Birrificio Giapponese della SAPPORO.
Il Marchio Yebisu ( in Giapponese ヱビス ) è uno dei più antichi in Giappone.
Questa birra nasce nel 1887 ma a partire dal 1890 viene prodotta a Tokyo con il nome di YEBISU dalla Japan Beer Brewery Company, quest’anno per i 130 anni della fondazione una edizione speciale della Birra Yebisu è stata messa in commercio.
Ecco la mia confezione speciale di Birra Yebisu con bicchiere originale in omaggio.
Dopo una serie di intricate fusioni ed acquisizioni il Marchio YEBISU viene acquistato e conservato dalla SAPPORO Brewery che dopo averlo lasciato inattivo per alcuni decenni inizia di nuovo la produzione di questa fantastica birra a partire dal 1971.
La Birra Yebisu ha molte varietà che vengono prodotte per venti speciali, per le stagioni o per particolari regioni, ma diciamo che le principali sono: la Yebisu Premium, una classica Lager e la Yebisu Black, una birra scura.
La Birra Yebisu è considerata una vera etichetta di lusso, una birra al malto 100%. Una Birra di classe superiore per la Sapporo Brewery che produceva già birre di eccellente qualità.
Una piccola curiosità.
Il nome della Birra YEBISU è noto per il fatto che usa una lettera ormai in disuso dell’alfabeto sillabico Giapponese.
Le prime due lettere di YEBISU, YE in Giapponese : ヱ oppure ゑ, sono lettere antiche che non vengono usate.
Quando viene romanizzata questa sillaba, la ” Y ” non viene pronunciata.
Per questo motivo La pronuncia ” YEBISU ” e ” EBISU “sono uguali.
Il quartiere di Tokyo di Ebisu prende il nome dalla birra che in origine era prodotta in quella zona.
Nel 2019 ho visitato il Museo della YEBISU, a fine visita un piacevole momento di relax con una fantastica birra.
Birra Yebisu, una birra di qualità superiore.
Ecco la mia.
Giuliano.